![Soba noodle and tofu salad Soba noodle and tofu salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B2CB6761-44FF-4E33-B2A1-A4CAF29DDBB7/Derivates/FC3ECE7E-1ED5-4132-84FE-AAD4CBFC1454.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Dressing
- 2 cm piece fresh ginger
- 6 sprigs fresh mint, leaves only
- 6 sprigs fresh coriander, roots and stalks (leaves reserved for garnishing)
- 40 g rice wine vinegar
- 40 g pure maple syrup
- 40 g tamari
- 1 tbsp tahini (see Tips)
- 40 g extra virgin olive oil
- 2 tsp miso paste
- 2 tsp sesame oil
- 200 g extra firm tofu, cut into pieces (1 cm thick x 2-3 cm length)
Salad
- 1600 g water
- 200 g frozen edamame beans
- 200 g dried soba noodles
- 1 carrot (approx. 100 g), cut into matchsticks
- 1 Lebanese cucumber (approx. 100 g), cut into halves lengthways, deseeded and thinly sliced
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
- 80 g snow peas, cut into thin slices
- 1 fresh chilli, cut into thin slices
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 1986.3 kJ / 472.8 kcal
- Белтъци
- 17.7 g
- Въглехидрати
- 49.6 g
- Мазнини
- 20.4 g
- Наситените мазнини
- 12 g
- Фибри
- 11.2 g
- Натрий
- 1206.8 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоLeek quiche
1sa 20 dk
Cauliflower tacos with chipotle sauce
3h 45min
Tarka dal
30min
Chilli chutney quesadillas
1 Std.
Spinach dumplings with tomato ragout
1 Std.
Stuffed capsicums with herbed quinoa
30min
Silverbeet dahl
8h 40min
Vietnamese jackfruit rice paper rolls
1 Std.
Mashed pea and corn slice
40 Min
Root vegetables with hazelnut pangrattato
40 Min
Nourish bowl (Diabetes)
55 dk
Pizza bianca
40 Min