![Eggplant with burghul Eggplant with burghul](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2E019DDA-E13D-43D3-AD2D-4EF7D9AE70D9/Derivates/2A462A4C-29D3-4CA0-A8C1-25A60CBCF600.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
- 300 g fine burghul
- 1000 g water
- 2 garlic cloves
- 1 lemon, zest only, no white pith
- 4 spring onions/shallots, trimmed, white part cut into pieces; green part cut into thin slices
- 40 g soy sauce
- 1 tbsp mirin
- 1 tbsp sesame oil
- 2 tsp rice wine vinegar
- ¼ tsp ground black pepper
- 1 tsp raw sugar
- 1 - 2 tsp sambal oelek (see Tips)
- 6 sprigs fresh basil leaves
- 6 sprigs fresh mint leaves
- 40 g pumpkin seeds, roasted (see Tips)
- 80 g roasted pine nuts
- 500 g eggplant, cut into thin slices (approx. 5 mm)
- olive oil, for drizzling
- 1 - 2 tsp sea salt
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 2353.3 kJ / 560.3 kcal
- Белтъци
- 15.6 g
- Въглехидрати
- 55.5 g
- Мазнини
- 27.9 g
- Наситените мазнини
- 3.1 g
- Фибри
- 14.8 g
- Натрий
- 1852.5 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоLeek quiche
1 Std. 20 Min
Cauliflower tacos with chipotle sauce
3h 45min
Tarka dal
30 dk
Chilli chutney quesadillas
1sa
Spinach dumplings with tomato ragout
1sa
Stuffed capsicums with herbed quinoa
30 dk
Silverbeet dahl
8 Std. 40 Min
Vietnamese jackfruit rice paper rolls
1sa
Mashed pea and corn slice
40min
Root vegetables with hazelnut pangrattato
40min
Nourish bowl (Diabetes)
55 dk
Pizza bianca
40min