Преминете към основното съдържание Търсене
Eggplant with burghul

Eggplant with burghul
4.4 7 оценка
Подготовка 10 мин.
Общо 55 мин.
4 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

  • fine burghul
    300 g
  • water
    1000 g
  • garlic cloves
    2
  • lemon zest only, no white pith
    1
  • spring onions/shallots trimmed, white part cut into pieces; green part cut into thin slices
    4
  • soy sauce
    40 g
  • mirin
    1 tbsp
  • sesame oil
    1 tbsp
  • rice wine vinegar
    2 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • raw sugar
    1 tsp
  • sambal oelek (see Tips)
    1 - 2 tsp
  • fresh basil leaves
    6 sprigs
  • fresh mint leaves
    6 sprigs
  • pumpkin seeds roasted (see Tips)
    40 g
  • roasted pine nuts
    80 g
  • eggplant cut into thin slices (approx. 5 mm)
    500 g
  • olive oil for drizzling
  • sea salt
    1 - 2 tsp

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1852.5 mg
Протеин 15.6 g
Калории 2353.3 kJ / 560.3 kcal
Мазнини 27.9 g
Фибри 14.8 g
Наситените мазнини 3.1 g
Въглехидрати 55.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Vegetarian Kitchen 87 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко
Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

4.3(72)

1ч.

Cauliflower hummus with green vegetables

Cauliflower hummus with green vegetables

4.4(23)

1ч.

Hearty lentil chilli

Hearty lentil chilli

4.2(117)

50 мин.

Crispy smashed potato salad with whipped feta

Crispy smashed potato salad with whipped feta

4.7(34)

1ч. 35 мин.

Mushroom and sauerkraut pierogi

Mushroom and sauerkraut pierogi

4.6(8)

2ч. 30 мин.

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

4.6(18)

20 мин.

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

4.6(17)

1ч.

Coriander pesto pizza

Coriander pesto pizza

4.3(20)

1ч. 30 мин.

Risotto pomodori with burrata

Risotto pomodori with burrata

4.5(102)

30 мин.

Root vegetables with hazelnut pangrattato

Root vegetables with hazelnut pangrattato

4.0(7)

40 мин.

Bean ratatouille with halloumi

Bean ratatouille with halloumi

4.3(58)

30 мин.

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

4.8(5)

1ч. 50 мин.

 Покажи всичко