Zucchini tortillas with falafel

Zucchini tortillas with falafel

3.0 15 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 25ч. 30 мин.

4 portions

Съставки

Falafels

dried chickpeas
160 g
water for soaking
300 g
coriander seeds
2 tsp
cumin seeds
2 tsp
garlic cloves
5
brown onion (approx. 150 g), cut into quarters
1
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
fresh coriander stalks and leaves only
6 sprigs
fresh mint leaves only
4 sprigs
ground black pepper
1 tsp
sea salt
1 tsp
paprika
1 tsp
baking powder
1 tsp

Eggless mayonnaise

grapeseed oil
225 g
full cream milk
85 g
sea salt
½ tsp
lemon juice
2 tsp

Zucchini tortilla

oil for greasing
carrots cut into pieces (3-4 cm)
120 g
zucchini cut into pieces (3-4 cm)
650 g
egg
1
plain flour
2 tbsp
taco seasoning (see Tips)
2 tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Assembly

oil for frying
rocket
100 g
raw beetroot peeled and cut into matchsticks
½

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1616.5 mg

Протеин 10.6 g

Калории 3159 kJ / 752 kcal

Мазнини 68.4 g

Фибри 10.2 g

Наситените мазнини 8.6 g

Въглехидрати 21 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Vegetarian Kitchen 87 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Ancho chilli bean bowl

1ч.

Sweet potato and grain salad

1ч. 30 мин.

Melanzane parmigiana

2ч. 5 мин.

Harissa eggplant, tomato and halloumi

50 мин.

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 мин.

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3ч. 45 мин.

Filo spinach slice

55 мин.

Vegan burgers

45 мин.

Crowd pleaser pierogi

2ч.

Spinach dumplings with tomato ragout

1ч.

Sabji (vegetable) curry

30 мин.

Mushroom croustade

1ч. 35 мин.

Покажи всичко