Vegetable curry with cauliflower couscous

Vegetable curry with cauliflower couscous

3.8 213 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 45 мин.

6 portions

Съставки

cauliflower cut into florets
600 g
cumin seeds
2 tsp
coriander seeds
3 tsp
black peppercorns to taste
½ - 1 tsp
chilli powder
1 tsp
ground turmeric
¼ tsp
garlic cloves
3
brown onion cut into halves
200 g
vegetable oil
30 g
coconut milk
400 g
water
130 g
sweet potato cut into cubes (4 cm)
500 g
Kent pumpkin cut into cubes (4 cm)
500 g
sea salt plus extra to taste
½ tsp
roasted unsalted cashew nuts plus extra to serve
50 g
broccolini trimmed and cut into quarters
100 g
snow peas cut into halves
50 g
fresh baby spinach leaves
80 g
ground black pepper to taste
natural yoghurt
150 g
fresh coriander leaves only, for garnishing
4 sprigs

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 454.8 mg

Протеин 11.1 g

Калории 1663.3 kJ / 396 kcal

Мазнини 23.6 g

Фибри 11.6 g

Наситените мазнини 11.7 g

Въглехидрати 29.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Vegetarian Kitchen 87 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 min

Pierogi (Cheese dumplings)

1 godz. 30 min

Creamy miso mushroom udon

45 min

Lentil curry (dahl)

30 min

Vegetable lasagne

1 godz. 35 min

Mushroom bolognaise

45 min

Sweet potato lentil pie

50 min

Quick veggie pasta salad

30 min

Honey soy tofu with steamed rice

40 min

Filo spinach slice

55 min

Charred cauliflower makhani

1 godz.

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 min

Покажи всичко