Vegetable curry with cauliflower couscous

Vegetable curry with cauliflower couscous

3.9 211 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 45 мин.

6 portions

Съставки

cauliflower cut into florets
600 g
cumin seeds
2 tsp
coriander seeds
3 tsp
black peppercorns to taste
½ - 1 tsp
chilli powder
1 tsp
ground turmeric
¼ tsp
garlic cloves
3
brown onion cut into halves
200 g
vegetable oil
30 g
coconut milk
400 g
water
130 g
sweet potato cut into cubes (4 cm)
500 g
Kent pumpkin cut into cubes (4 cm)
500 g
sea salt plus extra to taste
½ tsp
roasted unsalted cashew nuts plus extra to serve
50 g
broccolini trimmed and cut into quarters
100 g
snow peas cut into halves
50 g
fresh baby spinach leaves
80 g
ground black pepper to taste
natural yoghurt
150 g
fresh coriander leaves only, for garnishing
4 sprigs

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 454.8 mg

Протеин 11.1 g

Калории 1663.3 kJ / 396 kcal

Мазнини 23.6 g

Фибри 11.6 g

Наситените мазнини 11.7 g

Въглехидрати 29.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Vegetarian Kitchen 87 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Warm Mediterranean couscous salad

30 Min

Sichuan zucchini and eggplant

1 Std. 15 Min

Courgette strudel

1 Std. 20 Min

Paneer makhani

45 Min

Amritsari dal

26 Std.

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1 Std. 30 Min

Palak paneer

45 Min

Charred cauliflower makhani

1 Std.

Ancho chilli bean bowl

1 Std.

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

24 Std. 50 Min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3 Std. 45 Min

Vegan walnut and black bean burger

4 Std. 40 Min

Покажи всичко