EL SABOR DE SIEMPRE

55 Công thức

Este recetario contiene 55 prácticas y deliciosas recetas desarrolladas en torno a ingredientes básicos de la cocina mexicana que nos recuerdan el sabor de siempre.

Enfrijoladas de jocoque

Enfrijoladas de jocoque

25 phút

Entomatadas de jamaica

Entomatadas de jamaica

50 phút

Chilaquiles divorciados

Chilaquiles divorciados

1h

Huevos en cazuela

Huevos en cazuela

35 phút

Machaca con huevo

Machaca con huevo

35 phút

Huevos motuleños

Huevos motuleños

45 phút

Queso panela en salsa roja con nopales

Queso panela en salsa roja con nopales

50 phút

Aporreadillo guerrerense

Aporreadillo guerrerense

30 phút

Quesadillas de quelites al comal

Quesadillas de quelites al comal

40 phút

Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina

Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina

15 phút

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

1h 10 phút

Chile ancho relleno de frijol y plátano

Chile ancho relleno de frijol y plátano

1h 50 phút

Coctel de camarón estilo Acapulco

Coctel de camarón estilo Acapulco

1h 10 phút

Ceviche blanco

Ceviche blanco

30 phút

Cazuela de queso con chorizo

Cazuela de queso con chorizo

40 phút

Plátanos machos rellenos de picadillo

Plátanos machos rellenos de picadillo

2h

Huauzontles en caldillo de jitomate

Huauzontles en caldillo de jitomate

50 phút

Tortitas de carne en salsa verde

Tortitas de carne en salsa verde

1h 40 phút

Jugo de carne al chipotle

Jugo de carne al chipotle

55 phút

Sopa de tortilla

Sopa de tortilla

40 phút

Sopa de frijol y hoja de aguacate

Sopa de frijol y hoja de aguacate

8h 50 phút

Pozole de mariscos

Pozole de mariscos

1h 15 phút

Sopa de hongos con huitlacoche

Sopa de hongos con huitlacoche

25 phút

Sopa de lima yucateca

Sopa de lima yucateca

40 phút

Tradicional sopa de fideo

Tradicional sopa de fideo

35 phút

Mole de olla vegetariano

Mole de olla vegetariano

1h

Crema de flor de calabaza

Crema de flor de calabaza

30 phút

Robalo al mojo de ajo

Robalo al mojo de ajo

1h 20 phút

Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa

Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa

50 phút

Chile relleno de mariscos

Chile relleno de mariscos

1h 30 phút

Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto

Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto

1h 10 phút

Tradicional barbacoa hidalguense

Tradicional barbacoa hidalguense

3h

Entomatado de cerdo

Entomatado de cerdo

1h

Pollo en salsa verde con nopales

Pollo en salsa verde con nopales

40 phút

Pollo en salsa de huitlacoche

Pollo en salsa de huitlacoche

45 phút

Rollitos de pollo con hongos y epazote

Rollitos de pollo con hongos y epazote

55 phút

Frijoles charros

Frijoles charros

35 phút

Frijoles refritos

Frijoles refritos

25 phút

Tamales de elote con rajas

Tamales de elote con rajas

4h 45 phút

Tlapique de verduras

Tlapique de verduras

25 phút

Chiles en escabeche

Chiles en escabeche

1h

Salsa borracha

Salsa borracha

15 phút

Salsa verde cruda

Salsa verde cruda

5 phút

Salsa roja de molcajete

Salsa roja de molcajete

10 phút

Salsa martajada

Salsa martajada

50 phút

Capirotada

Capirotada

1h 10 phút

Pastel de tres leches con rompope

Pastel de tres leches con rompope

2h

Nieve de nopal con limón

Nieve de nopal con limón

5 phút

Fondant con chocolate Oaxaqueño

Fondant con chocolate Oaxaqueño

15 phút

Flan de amaranto

Flan de amaranto

4h 40 phút

Agua de Guayaba con jamaica

Agua de Guayaba con jamaica

15 phút

Agua de pepino con limón y chía

Agua de pepino con limón y chía

25 phút

Agua de tamarindo

Agua de tamarindo

40 phút

Agua de horchata

Agua de horchata

15 phút

Agua de guanábana

Agua de guanábana

15 phút