10 ricette per un menù completo alla riscoperta della tradizione contadina piemontese, ricca di ingredienti popolari ed eccellente nella produzione vinicola.
Bagna cauda
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35 min.
Paniscia del rubino (risotto alla novarese)
40 min.
Agnolotti al brasato
3h
Riso in torta verde
1h 30 min.
Trota alla piemontese
1h
Subrics
50 min.
Cinghiale ai frutti di bosco
26h
Puccia
Crumiri
Martin sec al Barolo
4h 30 min.
