Découvrez une sélection de recettes inspirées de différentes cuisines du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Du Maroc et de l’Algérie à la Syrie, au Liban, à l’Irak, à la Tunisie, à l’Arabie saoudite et à l’Égypte, explorez des recettes qui reflètent la richesse et la diversité des traditions culinaires propres à chaque région. Nous avons sélectionné et adapté ces recettes pour Thermomix®, en nous attachant à respecter autant que possible leurs ingrédients traditionnels et leurs saveurs caractéristiques. Que vous connaissiez déjà ces cuisines ou que vous souhaitiez les découvrir, cette collection vous invite à explorer des recettes aux histoires et aux traditions variées, et à apprécier la diversité des savoir-faire culinaires qui les accompagnent.
Couscous marocain
1óra
Pastilla marocaine
5óra 30p
Chorba freekeh
1óra
Makrouts (biscuits de semoule aux dattes)
1óra 15p
Kibbeh et sauce au yaourt
1óra
Muhammara (dip de poivrons et noix)
10p
Taboulé libanais
2óra 15p
Kibbeh au four (kibbeh bil sanieh)
1óra 35p
Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix.
2óra
Kabsa au saumon
35p
Knafeh (pâtisserie au fromage)
3óra
Arseeyah
50p
Bamia (ragoût de gombos à la viande)
1óra
Chureck irakien au fromage
1óra 40p
Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)
25p
Bricks tunisiennes au crabe
35p
Koshery
1óra 30p
Mloukhia
15p