En este libro encontrarás recetas básicas que te ayudarán a lograr platillos increíbles que te harán el repostero estrella en casa.
Mezcla infalible
5p
Genoise de almendras
1óra
Bizcocho de chocolate
1óra 40p
Bizcocho de zanahoria
1óra 55p
Panqué de vainilla
2óra 40p
Panqué de plátano
2óra 15p
Panqué con semillas de amapola
1óra
Dacquoise
1óra
Betún de queso crema
5p
Betún de mantequilla básico
10p
Betún de chocolate
10p
Ganache de chocolate
45p
Mousseline (crema pastelera de mantequilla)
20p
Crema de queso y miel
30p
Crema de maracuyá
10p
Mantequilla de limón
10p
Praliné de avellanas
20p
Coulis de frutos rojos frescos
10p
Glaseado de chocolate
10p
Glaseado de azúcar glass
10p
Gelée de mango
15p
Merengue italiano
20p
Merengue suizo
10p
Merengue francés
10p
Merenguitos
1óra 20p
Fondant de malvavisco
2óra 15p
Mazapán de almendras
10p
Pâte sucrée
55p
Masa sablé
10p
Masa Danesa
15óra
Masa para pay
40p
Tarta de maracuyá
4óra
Tarta de queso mascarpone y fresas a la vainilla
2óra 20p
Tarta de chocolate blanco con frambuesas
2óra
Tarta Tatin
1óra 15p
Mil hojas con crema de queso y duraznos
1óra 15p
Amandine de pistache
2óra 30p
NY Cheesecake
1óra
Pay de manzana casero
2óra 20p
Galletas con chispas de chocolate
1óra
Galletas con avena, almendra y chocolate blanco
50p
Galletas de jengibre
1óra 30p
Casitas de jengibre
1óra 30p
Galletas bicolor
50p
Galletas de mermelada
1óra 30p
Soletas
50p
Cigarrillos rusos
1óra
Mousse de yogur
6óra 15p
Mousse de chocolate con leche
3óra
Pannacotta
6óra 15p
Tiramisú
3óra 15p
Choux y eclairs
1óra 30p
Croquembouche
1óra 30p
Trufas de chocolate
3óra
Pastel de chocolate con avellanas
2óra 40p
Crujiente de avellanas
4óra
Chiffon cake
1óra
Festejo de zanahoria
2óra 55p
Shortcake de fresa
1óra 30p
Carlota de mango y queso
7óra
Pastel de celebración con letras o numeros
2óra
Red Velvet
1óra 20p
Fraisier
4óra
Volcán de chocolate
20p
