José Avillez

11 Recipes

Receitas surpreendentes, criativas e imperdíveis do Chefe José Avillez, uma das grandes referências da cozinha em Portugal. Convide os seus amigos para jantar e surpreenda-os com uma refeição inesquecível, digna dos melhores restaurantes.

Bife tártaro com emulsão de mostarda

Bife tártaro com emulsão de mostarda

50 min

Bolo de chocolate e banana com coulis de morango

Bolo de chocolate e banana com coulis de morango

1h 20 min

Gelado de framboesas e coco

Gelado de framboesas e coco

4h 30 min

Guacamole com nachos

Guacamole com nachos

40 min

Gyozas de legumes com emulsão de soja e balsâmico

Gyozas de legumes com emulsão de soja e balsâmico

1h 20 min

Hambúrguer com ketchup de beterraba

Hambúrguer com ketchup de beterraba

1h

Moqueca de camarão

Moqueca de camarão

1h

Papelotes de garoupa, presunto e espargos com puré de batata-doce

Papelotes de garoupa, presunto e espargos com puré de batata-doce

1h 30 min

Peito de frango com caril

Peito de frango com caril

12h

Pita de falafel com molho de iogurte

Pita de falafel com molho de iogurte

12h

Trifle de chocolate com mascarpone e frutos tropicais

Trifle de chocolate com mascarpone e frutos tropicais

45 min