Receitas surpreendentes, criativas e imperdíveis do Chefe José Avillez, uma das grandes referências da cozinha em Portugal. Convide os seus amigos para jantar e surpreenda-os com uma refeição inesquecível, digna dos melhores restaurantes.
Bife tártaro com emulsão de mostarda
Bolo de chocolate e banana com coulis de morango
Gelado de framboesas e coco
Guacamole com nachos
Gyozas de legumes com emulsão de soja e balsâmico
Hambúrguer com ketchup de beterraba
Moqueca de camarão
Papelotes de garoupa, presunto e espargos com puré de batata-doce
Peito de frango com caril
Pita de falafel com molho de iogurte
Trifle de chocolate com mascarpone e frutos tropicais
