Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

Involtini di tacchino con sugo all’arrabbiata

Filetto di maiale ed erbette in gabbia di pane

Bibimbap (riso e manzo coreano)

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

Coniglio ai carciofi

Petto di pollo al limone in salsa di sedano

Vellutata di gambi di broccoli e bucce di patate croccanti

Menù: Filetto di manzo con contorno di asparagi, riso e salsa ai mirtilli rossi

Arrosto di maiale con purea di mele e cipolle