跳至主要内容 搜索
Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille
4.3 19 评分
准备工作 30 分钟
总数 5小时
4 portions
马上体验

食材

Le sablé Plougastel
  • 135 g de beurre demi-sel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café rase de sel
  • 190 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La crème chantilly-mascarpone
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 20 g de sucre vanillé maison
La gelée fraise-citronnelle
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
  • 1 bâton de citronnelle fraîche coupé en tronçons

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 11 g
热量 3283 kJ / 785 kcal
脂肪 49.5 g
碳水化合物 72.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Vive le printemps ! Vol. II 15 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Sorbet à l'orange

4.2(38)

12小时

Glace au sarrasin

4.4(5)

12小时

Profiteroles

4.8(591)

2小时 15 分钟

Bouza (crèmes à la noisette)

4.3(32)

3小时 30 分钟

Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum

4.5(2)

9小时

Natilla (crème dessert à la cannelle)

4.2(60)

15 分钟

Crème à la fève tonka, brochette de banane rôtie à la cannelle

4.2(33)

20 分钟

Glace au caramel au beurre salé

4.6(113)

14小时

Cheesecake basque au coulis de mûres

无评分

Glace végane café-noix de coco, brownie et coulis au chocolat noir

4.5(6)

9小时 30 分钟

Bonbons en gelée à la mangue

5.0(8)

2小时 20 分钟

Sorbet fraise, banane et menthe

4.7(122)

4小时 15 分钟

 显示所有