Entremets façon tiramisu

Entremets façon tiramisu

4.6 649 评分

准备工作 20 分钟

总数 5小时

10 portions

食材

La génoise

beurre pour le cercle
2 œufs
60 g de sucre en poudre
1 c. à café de sucre vanillé maison
60 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
1 pincée de sel
150 g de café

La garniture

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
50 g de lait
4 œufs blancs et jaunes séparés
130 g de sucre en poudre
500 g de mascarpone
2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 9.1 g

热量 1510.8 kJ / 358.6 kcal

脂肪 24.2 g

纤维 1 g

碳水化合物 26.3 g

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