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Entremets façon tiramisu

Entremets façon tiramisu
4.6 622 评分
准备工作 20 分钟
总数 5小时
10 portions
马上体验

食材

La génoise
  • beurre pour le cercle
  • 2 œufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sucre vanillé maison
  • 60 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de café
La garniture
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 50 g de lait
  • 4 œufs blancs et jaunes séparés
  • 130 g de sucre en poudre
  • 500 g de mascarpone
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 9.1 g
热量 1510.8 kJ / 358.6 kcal
脂肪 24.2 g
纤维 1 g
碳水化合物 26.3 g

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