设备与配件
Mousse au chocolat et dentelles à l'orange
准备工作 15 分钟
总数 3小时 10 分钟
4 portions
食材
La mousse au chocolat
-
50 g de sucre en poudre
-
200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
4 jaunes d'œufs
-
6 blancs d'œufs
Les dentelles à l'orange (une vingtaine environ)
-
1 orange non traitée
-
100 g de sucre en poudre
-
30 g de farine de blé
-
15 g d'amandes en poudre
-
50 g de beurre demi-sel mou
-
40 g d'amandes effilées
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
18 g
热量
3406 kJ /
815 kcal
脂肪
55 g
纤维
6 g
碳水化合物
62 g
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