Spargelflammkuchen mit Zitronenöl

Name: Spargelflammkuchen mit Zitronenöl
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 230 g Weizenmehl, universal; 30 g Olivenöl; 120 g Wasser; ½ TL Salz; 40 g Olivenöl; 2 EL Zitronenmelisse, frisch; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Zitronenschale, gerieben; 500 g Wasser; 1 ¼ TL Salz; ½ TL Zucker; 500 g grüner Spargel; 200 g Crème fraîche; ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; Weizenmehl, universal; 4 - 8 Scheiben Rohschinken

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难易度简易

准备时间 35 分钟

总时间 1小时 20 分钟

份量 4 Portionen

食材

230 g Weizenmehl, universal
30 g Olivenöl
120 g Wasser
½ TL Salz

40 g Olivenöl
2 EL Zitronenmelisse, frisch, etwas mehr zum Garnieren
2 EL Zitronensaft
1 TL Zitronenschale, gerieben
500 g Wasser
1 ¼ TL Salz
½ TL Zucker
500 g grüner Spargel, holzige Enden abgeschnitten, längs in Streifen geschnitten
200 g Crème fraîche
¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
Weizenmehl, universal, für die Arbeitsfläche
4 - 8 Scheiben Rohschinken, nach Geschmack

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2293 kJ / 548 kcal
蛋白质: 13 g
碳水化合物: 48 g
脂肪: 33 g
纤维: 4.1 g