Bistecca di manzo con patate al sale, salsa Mojo e insalata di broccoli

3.7 3 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 30 分钟

4 porzioni

食材

Insalata di cavolo

100 g di carota pelata e a pezzi
20 g di cipollotto verde a pezzi
1 mela Granny Smith (semi) a pezzi
200 g di cimette di broccolo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa al mango

100 g di cipolla rossa a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
120 g di spumante secco
100 g di polpa di mango maturo, a cubetti (1 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di amido di mais (maizena)

Salsa Mojo

3 spicchi di aglio
1 peperoncino secco piccante senza semi
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di sale
150 g di olio extravergine di oliva
15 g di aceto
1 cucchiaio raso di paprika dolce

Patate al sale

500 g acqua
750 g di patate novelle con la buccia e lavate
600 - 700 g di sale grosso

Bistecca e terminare la preparazione

1 bistecca di manzo 5 cm di spessore (circa 1200 g)
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 1212.3 mg

蛋白质 69.4 g

热量 1541 kJ / 368 kcal

脂肪 38.7 g

纤维 7.2 g

饱和脂肪 7.4 g

碳水化合物 43.4 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Bimby Sensor 373 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Saltimbocca alla romana

25 分钟

Pollo in salsa di sesamo, riso e verdure

40 分钟

Polpette di tacchino e spinaci

40 分钟

Rollè di tacchino ripieno con contorno di patate

1小时 30 分钟

Insalata di straccetti di manzo e rucola

20 分钟

Coniglio all'appetitosa

1小时 10 分钟

Lonza alla senape

1小时 5 分钟

Pollo croccante al sesamo

45 分钟

Spiedini di carne con riso

1小时 45 分钟

Polpette al sugo

1小时 30 分钟

Coppa di maiale in umido

1小时 30 分钟

Polpettone in crumble fragrante

1小时

显示所有