Shepherd's Pie con coda di bue

4.0 2 评分

准备工作 30 分钟

总数 6小时 30 分钟

4 porzioni

食材

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

难易度

中级

营养价值每 4 porzioni

钠 107620.1 mg

蛋白质 417.9 g

热量 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

脂肪 301.4 g

纤维 34.6 g

饱和脂肪 118.3 g

碳水化合物 240.9 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Cottura Aperta 44 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Saltimbocca alla romana

25 分钟

Pollo in salsa di sesamo, riso e verdure

40 分钟

Polpette di tacchino e spinaci

40 分钟

Rollè di tacchino ripieno con contorno di patate

1小时 30 分钟

Insalata di straccetti di manzo e rucola

20 分钟

Coniglio all'appetitosa

1小时 10 分钟

Lonza alla senape

1小时 5 分钟

Pollo croccante al sesamo

45 分钟

Spiedini di carne con riso

1小时 45 分钟

Polpette al sugo

1小时 30 分钟

Coppa di maiale in umido

1小时 30 分钟

Polpettone in crumble fragrante

1小时

显示所有