装置与配件
Rouleaux de crevettes Tempura
准备工作 55 分钟
总数 2小时 40 分钟
36 morceaux
食材
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grosses crevettes crues décortiquées20
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d'eau1000 g
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de riz à sushi préalablement bien rincé à l'eau froide250 g
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de vinaigre de riz2 c. à soupe
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de sucre1 c. à café
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de sel de mer1 c. à café
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de sauce sriracha3 c. à café
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de mayonnaise japonaise (Kewpie)3 c. à soupe
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d'huile de tournesol pour la friture
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de farine de blé140 g
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de maïzena1 c. à soupe
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d'eau minérale gazeuse260 g
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feuilles de nori4
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de graines de sésame grillées2 c. à soupe
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piments jalapeño frais coupés en allumettes2
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de concombre épépiné et coupé en allumettes¼
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avocat en fines tranches (2 mm)½
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de sauce soja pour le service
营养价值 每 1 morceau
热量
46 kcal /
194 kJ
蛋白质
1.2 g
脂肪
2 g
碳水化合物
5.6 g