难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
Le tangzhong (à faire la veille)
- 25 g de farine de blé, type 55
- 125 g d'eau
La pâte (le jour même)
- 1 œuf
- 125 g de lait, et un peu pour la dorure
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 350 g de farine de blé, type 55, et un peu pour le plan de travail
- 50 g de sucre en poudre
- 2 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de lait en poudre
- 30 g de beurre doux, ramolli
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 595 kJ / 140 kcal
- 蛋白质
- 4 g
- 碳水化合物
- 23.8 g
- 脂肪
- 3.1 g
其他推荐食谱
显示所有Hallot
4h
Chapati
1h 10min
Pains au lait fourrés (Découverte)
45 min
Petits choux aux champignons
1 Std. 25 Min
Roulés briochés au chocolat
2h 40min
Brioche feuilletée tressée
17 Std. 45 Min
Pain rapide
1h 15 min
Pain d'épices
3h
Pain aux fruits secs
3h 45min
Pain d'épices au miel de châtaignier
1 Std. 45 Min
Pain de mie
3 godz. 20 min
Pita
3h