Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

4.2 30 评分

准备工作 15 分钟

总数 45 分钟

4 porzioni

食材

80 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe macinato fresco
4 - 5 foglie di menta fresca lavate e asciugate
8 costolette di agnello
2 melanzane di media grandezza (300 g circa l'una)
700 g di acqua
30 g di salsa tahina
½ - 1 spicchio di aglio a piacere
20 g di succo di limone (可选的) spremuto fresco
1 cucchiaino di cumino in polvere
2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo bianchi

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 1022.9 mg

蛋白质 41.8 g

热量 4236.7 kJ / 1012.6 kcal

脂肪 86.1 g

纤维 9.5 g

饱和脂肪 30.7 g

碳水化合物 19.2 g

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