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Gâteau au chocolat et ganache au chocolat
3.7 43 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时
12 parts
马上体验

食材

Le biscuit
  • 200 g de beurre et un peu pour les moules
  • 200 g de chocolat noir en morceaux
  • 100 g d'eau
  • 200 g de farine avec poudre à lever incorporée
  • 30 g de cacao en poudre
  • 120 g de cassonade
  • 80 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 120 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1 pincée de sel
Le glaçage
  • 220 g de chocolat noir en morceaux
  • 180 g de beurre en morceaux
  • 120 g de sucre glace
  • 30 g de crème liquide 30-40% m.g.

难易度

中级

营养价值 每 1 part

钠 251.6 mg
蛋白质 7.3 g
热量 2731.2 kJ / 652.8 kcal
脂肪 45.4 g
纤维 5.2 g
饱和脂肪 27.3 g
碳水化合物 56.8 g

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