跳至主要内容 搜索
Tarte à la mangue sur sablé breton

Tarte à la mangue sur sablé breton
4.8 22 评分
准备工作 1小时
总数 14小时 30 分钟
4 parts
马上体验

食材

Réalisation de la ganache montée vanille (la veille)
  • 125 g de chocolat blanc en morceaux
  • 250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 1 gousse de vanille les graines seulement
Réalisation du sablé breton
  • 150 g de farine
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 120 g de beurre mou en morceaux
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 45 g de jaunes d'œufs (3 jaunes environ)
Réalisation du confit mangue-passion
  • 150 g de coulis mangue-passion surgelé préalablement décongelé
  • 3 g de pectine NH, préalablement mélangée à 15 g de sucre
Montage
  • 1 mangue de petite taille, coupée en petits dés
  • coulis mangue-passion préalablement décongelé

难易度

高级

营养价值 每 1 part

蛋白质 9 g
热量 3695 kJ / 886 kcal
脂肪 59 g
碳水化合物 81 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Saint-Honoré

4.0(20)

3 Std.

Tarte au caramel à la crème vanillée

4.0(18)

4 Std. 30 Min

Lunettes à la confiture

4.3(46)

2 Std. 25 Min

Bavarois à l'abricot

4.6(90)

12 Std.

Cake moelleux à la rhubarbe

4.3(43)

1 Std. 40 Min

Cheesecake à la fraise

4.4(11)

13 Std. 45 Min

Galette au beurre

4.4(88)

1 Std.

Bavarois poire-chocolat

4.5(205)

14 Std. 30 Min

Gâteau au caramel

4.6(111)

3 Std. 50 Min

Beignets coco sénégalais

4.1(89)

1 Std. 15 Min

Cornes de gazelle à la rose

4.3(23)

45 Min

Cheesecake à la framboise

4.5(174)

3 Std. 30 Min

 显示所有