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Dinde rôtie, farce crémeuse à la pancetta, au citron et aux herbes
无评分
准备工作 30 分钟
总数 5小时 30 分钟
8 portions
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食材

La dinde
  • 1 dinde (5-6 kg, pour 8-10 personnes)
La farce
  • le zeste de 2 citrons jaunes non traités
  • 3 brins de romarin frais
  • 6 brins de thym frais
  • 80 g de pancetta en tranches, coupées en morceaux
  • 150 g de mascarpone
  • ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 1 oignon en quartiers
  • 5 feuilles de laurier déshydratées
  • 175 g de vin blanc
  • 175 g d'eau

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 1106.5 mg
蛋白质 116.8 g
热量 3849 kJ / 919.9 kcal
脂肪 42.4 g
饱和脂肪 14.4 g
碳水化合物 7.3 g

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