Ragoût de bœuf à la bière et petits pains vapeur au cheddar

4.4 12 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 55 分钟

4 portions

食材

Les pains vapeur

50 g de cheddar en morceaux
4 brins de persil frais, équeutés
160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
20 g de beurre en morceaux
1 c. à café de levure chimique
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
40 g de lait
1 œuf

Le ragoût de bœuf

50 g de farine de blé
800 g de viande de bœuf pour ragoût en morceaux (5 cm)
¾ de c. à café de sel
¾ de c. à café de poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive
150 g d'oignons coupés en deux
15 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté

1 c. à café de fond de bœuf
1 feuille de laurier déshydratée
4 branches de thym frais effeuillées
500 g d'eau
500 g de bière ale
150 g de champignons de Paris frais en quartiers
100 g de carotte en rondelles (5 mm)
feuilles de persil frais (可选的) pour la finition

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 1568.3 mg

蛋白质 56.7 g

热量 3170.8 kJ / 757.8 kcal

脂肪 31.4 g

纤维 3.7 g

饱和脂肪 11.4 g

碳水化合物 54.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

J'adopte le fait maison au quotidien 34 道食谱
法国

Les promesses du Thermomix® 207 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Axoa d'agneau

Axoa d'agneau

55 分钟

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

1小时 15 分钟

Pastilla

Pastilla

2小时 20 分钟

Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

1小时

Curry indien

Curry indien

1小时 5 分钟

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2小时 10 分钟

Friands au boudin blanc et échalotes

Friands au boudin blanc et échalotes

2小时

Agneau confit aux pruneaux

Agneau confit aux pruneaux

1小时 40 分钟

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

2小时 15 分钟

Poularde farcie

Poularde farcie

2小时

Galettes d'Izmir

Galettes d'Izmir

1小时 5 分钟

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1小时 30 分钟

显示所有