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Pollo ripieno alle mandorle

Pollo ripieno alle mandorle
4.5 4 评分
准备工作 30 分钟
总数 2小时
6 porzioni
马上体验

食材

Ripieno
  • 70 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di granella di mandorle
  • 300 g di carne trita di maiale
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 50 g di uvetta sultanina
  • 50 g di prugne secche denocciolate
  • 5 cucchiai di pangrattato
  • 2 uova sbattute
Pollo
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 pollo intero e pulito (circa 2 kg)
Salsa
  • 300 g di cipolle in quarti
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 70 g di burro a tocchetti
  • 70 g di brandy
  • 180 g di vino bianco
  • 310 g di acqua
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 ½ cucchiaino di sale grosso

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 1941.5 mg
蛋白质 84 g
热量 6605.4 kJ / 1578.7 kcal
脂肪 115.2 g
纤维 4.7 g
饱和脂肪 34.8 g
碳水化合物 33.1 g

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意大利

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