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Brioche de Jeanne
4.7 3.4K 评分
准备工作 10 分钟
总数 4小时 15 分钟
20 parts
马上体验

食材

  • 130 g de lait et un peu pour la dorure
    130 g de crème fraîche, et un peu pour la dorure
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    10 g de levure boulangère sèche
  • 500 g de farine de blé type 55, et un peu pour fariner
  • 4 œufs
  • 10 g de sel
  • 50 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure

难易度

中级

营养价值 每 1 part

钠 216.5 mg
蛋白质 4.9 g
热量 831.7 kJ / 198.8 kcal
脂肪 10 g
纤维 0.9 g
饱和脂肪 5.8 g
碳水化合物 22.4 g

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