装置与配件
此食谱是针对特定设备和配件组合而设计的，如果没有必需的相关产品，我们无法保证成功的结果。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)
准备工作 15 分钟
总数 12小时
6 portions
食材
La veille
-
de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)800 g
-
de vin rouge de préférence corsé350 g
Le jour même
-
d'oignons coupés en deux200 - 250 g
-
gousses d'ail3
-
d'huile d'olive20 g
-
de carottes coupées en rondelles400 - 500 g
-
de lard fumé, coupé en lardons100 - 200 g
-
d'eau150 g
-
de fécule de maïs20 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
bouquet garni (laurier, thym et persil)1
-
carrés de chocolat noir 70% de cacao (可省略)2
营养价值 每 1 portion
热量
381.8 kcal /
1597.7 kJ
蛋白质
33.7 g
脂肪
16.1 g
碳水化合物
16.2 g
纤维
3.5 g
饱和脂肪
5.5 g
钠
550.7 mg
