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Brioche en cocotte, cacao et pépites de chocolat blanc

Brioche en cocotte, cacao et pépites de chocolat blanc
3.9 15 评分
准备工作 10 分钟
总数 3小时 55 分钟
10 parts
马上体验

食材

  • 350 g de lait et un peu pour la dorure
  • 30 g de levure boulangère fraîche
    15 g de levure boulangère sèche
  • 700 g de farine de blé (T45), et un peu pour le plan de travail
  • 50 g de cacao en poudre
  • 2 gros œufs
  • 8 g de sel
  • 100 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre en morceaux
  • 100 g de pépites de chocolat blanc
    100 g de chocolat blanc, en morceaux
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure
  • sucre en grains

难易度

中级

营养价值 每 1 part

钠 361.2 mg
蛋白质 13.6 g
热量 2200.8 kJ / 526 kcal
脂肪 20 g
纤维 4.8 g
饱和脂肪 11.5 g
碳水化合物 75.9 g

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