Grammelknödel

Grammelknödel

4.4 129 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 30 分钟

10 Stück

食材

Grammelfülle

Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Grammeln
200 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Butterschmalz
20 g

Erdäpfelteig

Wasser
1000 g
Salz
1 ½ TL
Erdäpfel, mehlig in Stücken (2 cm)
500 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
40 g
Eidotter
3
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
200 g
Hartweizengrieß, fein
40 g
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

难易度

初级

营养价值每 1 Stück

钠 475 mg

蛋白质 4 g

热量 1537 kJ / 367 kcal

脂肪 27 g

纤维 2.3 g

饱和脂肪 14 g

碳水化合物 28 g

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