难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 30 g di scalogno a pezzi (2-3 cm)
- 100 g di vino rosso di buona qualità
- 2200 g di acqua
-
½
dado per brodo di carne (dose per 0,5 l) (可省略)
或 ½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa (可省略) - 8 bacche di ginepro
- 1 cucchiaio di confettura di mirtilli neri
- 15 g di farina tipo 00
- 20 g di burro
- 2 filetti di manzo (medaglioni da 120-140 g circa ciascuno, altezza 2.5 cm)
- 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1862 kJ / 445 kcal
- 蛋白质
- 31.9 g
- 碳水化合物
- 12.5 g
- 脂肪
- 25.9 g
- 纤维
- 0.6 g
其他推荐食谱
显示所有Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)
1 Std.
Polpette di pollo
25 Min
Vitello tonnato
24h 45 phút
Vellutata di fagiolini con pollo croccante
35min
Salsicciotti di pollo e Parmigiano reggiano
35min
Gnocchi al ragù
2h 10 min
Sovracosce di pollo speziate alla birra
1h 30 min
Polpettone ai funghi con crema di cipolle
1 Std.
Pancakes salati alle carote con mousse alle erbe aromatiche
45 分钟
Roastbeef in salsa verde con patate
40min
Polpette di mortadella
20 分钟
Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro
2h 30 min