跳至主要内容 搜索
Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso
4.2 40 评分
准备工作 10 分钟
总数 12小时 30 分钟
4 porzioni
马上体验

食材

Marinata
  • 1000 g di carne di manzo (girello intero) in un unico pezzo
  • 750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
  • 4 chiodi di garofano
  • ½ cipolla rossa a metà
Brasato
  • 1 gambo di sedano a pezzi (3 cm)
  • 1 carota pelata e a pezzi (2 cm)
  • 100 g di lardo a cubetti (0.5 cm)
  • 1 scalogno a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 1 pezzo di stecca di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 20 g di burro
  • 10 g di farina tipo 00
Polenta
  • 1500 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 400 g di farina di mais bramata

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 64.9 g
热量 4217 kJ / 1008 kcal
脂肪 46.3 g
纤维 5 g
碳水化合物 88.4 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Secondi di Carne 59 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Pollo alle mandorle in salsa al limone

4.1(102)

35 分钟

Polpette alla mortadella

4.6(149)

40 分钟

Sovracosce di pollo speziate alla birra

4.6(220)

1小时 30 分钟

Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto

4.9(69)

3小时 30 分钟

Stufato di pollo, chorizo e ceci

4.6(38)

1小时

Bocconcini di tacchino e champignon

4.2(237)

45 分钟

Peperoni ripieni di carne

4.7(269)

1小时 20 分钟

American hot dog

4.7(117)

5小时 20 分钟

Polpette di tacchino al sugo

4.6(69)

35 分钟

Insalata di pollo in vasetto

4.7(39)

40 分钟

Spiedini di crocchette di fagioli

4.4(41)

50 分钟

Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio

4.7(97)

1小时 15 分钟

 显示所有