Bûche chocolat-orange

Bûche chocolat-orange

3.1 12 评分

准备工作 40 分钟

总数 3小时 45 分钟

10 parts

食材

Le biscuit roulé façon madeleine

4 œufs
2 jaunes d'œufs
110 g de sucre en poudre
120 g de beurre demi-sel en morceaux
100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La mousse au chocolat

150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
180 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
3 œufs
40 g de sucre en poudre
20 g de jus d'orange
le zeste d'½ orange non traitée, râpé

La crème au beurre

2 œufs
70 g de sucre en poudre
15 g d'eau de fleur d'oranger
175 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
5 g de cacao en poudre non sucré
5 g de sucre glace maison

难易度

高级

营养价值每 1 part

蛋白质 10.1 g

热量 2387.2 kJ / 574.8 kcal

脂肪 42 g

纤维 3.2 g

碳水化合物 37.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Tout Chocolat 50 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Bûche de Noël à la crème de marrons

Bûche de Noël à la crème de marrons

1小时 45 分钟

Bûche meringuée au citron

Bûche meringuée au citron

1小时 15 分钟

Bûche de Noël façon forêt-noire

Bûche de Noël façon forêt-noire

2小时 30 分钟

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

40 分钟

Bûche roulée vanille-chocolat

Bûche roulée vanille-chocolat

2小时

Bûche express au praliné

Bûche express au praliné

45 分钟

Bûche roulée noisette-café

Bûche roulée noisette-café

1小时 20 分钟

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

3小时

Bûche aux marrons

Bûche aux marrons

1小时 40 分钟

Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat

Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat

3小时

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

1小时 20 分钟

Bûche aux framboises

Bûche aux framboises

2小时 10 分钟

显示所有