Karmelowe macchiato

Bita śmietana

• 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki

Sos karmelowy

• 60 g masła, podzielonego na kawałki
• 120 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 100 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
• 1 szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego

Kawa

• 340 g kawy, zaparzonej
• 180 g mleka