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Brioches italiennes

Brioches italiennes
5.0 7 评分
准备工作 10 分钟
总数 3小时 15 分钟
10 pièces
马上体验

食材

  • 220 g de lait entier
  • 8 g de levure boulangère sèche
    15 g de levure boulangère fraîche
  • 370 g de farine de blé et un peu pour le saladier
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 50 g de miel
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger (可选的)
  • 50 g de beurre doux mou et coupé en morceaux
  • farine de blé pour le travail
  • 100 g d'eau
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 20 g de sucre glace

难易度

初级

营养价值 每 1 pièce

钠 26.4 mg
蛋白质 5.9 g
热量 1420.9 kJ / 339.6 kcal
脂肪 13.1 g
纤维 1.2 g
饱和脂肪 7.8 g
碳水化合物 50.3 g

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