Brioches italiennes

Brioches italiennes

5.0 8 评分

准备工作 10 分钟

总数 3小时 15 分钟

10 pièces

食材

220 g de lait entier
8 g de levure boulangère sèche

15 g de levure boulangère fraîche
370 g de farine de blé et un peu pour le saladier
125 g de sucre en poudre
1 œuf
50 g de miel
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger (可选的)
50 g de beurre doux mou et coupé en morceaux
farine de blé pour le travail
100 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
20 g de sucre glace

难易度

初级

营养价值每 1 pièce

钠 26.4 mg

蛋白质 5.9 g

热量 1420.9 kJ / 339.6 kcal

脂肪 13.1 g

纤维 1.2 g

饱和脂肪 7.8 g

碳水化合物 50.3 g

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