设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
另外需要
美善品®多功能刀头保护罩
Mole de olla de la abuela
准备工作 5 分钟
总数 1小时 40 分钟
6 porciones
食材
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150 g de cebolla
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3 dientes de ajo
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60 g de xoconostles aprox. 2 piezas, pelados y sin semillas
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1500 g de agua
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700 g de falda de res
-
150 g de chayotes aprox. 1 pieza, cortado en cubos
-
400 g de papa aprox. 2 piezas, cortadas en cuartos
-
120 g de zanahorias aprox. 2 piezas, cortadas en rebanadas gruesas
-
3 jitomates
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3 tomates verdes
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30 g de aceite vegetal
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4 chiles pasilla sin tallos, sin semillas, desvenados
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2 chiles guajillo sin tallos, sin semillas, desvenados
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1 chile ancho sin tallo, sin semillas, desvenado
-
1 chile chipotle (可选的) sin tallo, sin semillas, desvenado
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5 g de mejorana
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12 g de consomé de res en polvo
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400 g de elote blanco aprox. 2 piezas, desgranados
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400 g de calabacitas aprox. 2 piezas, cortadas en medias lunas
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200 g de ejotes limpios y cortados a la mitad
-
sal al gusto
难易度
初级
营养价值 每 6 porciones
钠
3799.1 mg
蛋白质
199.2 g
热量
10305.1 kJ /
2463 kcal
脂肪
79.7 g
纤维
65.1 g
饱和脂肪
20 g
碳水化合物
276 g
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