Mochi glacé au sésame noir

Mochi glacé au sésame noir

3.8 4 评分

准备工作 1小时

总数 23小时

12 pièces

食材

L'avant-veille

50 g de graines de sésame noir
60 g de sucre en poudre
100 g de lait
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 jaunes d'œufs
¼ c. à café d'extrait naturel de vanille
2 pincées de sel

Le jour même

140 g de sucre en poudre
120 g de farine de riz gluant
180 g d'eau
3 - 5 c. à soupe de fécule de maïs
fécule de maïs pour fariner

难易度

中级

营养价值每 1 pièce

钠 41.2 mg

蛋白质 2.9 g

热量 988.4 kJ / 236.2 kcal

脂肪 12.7 g

纤维 0.9 g

饱和脂肪 6.6 g

碳水化合物 28.7 g

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