设备与配件
Foie gras au piment d'Espelette
准备工作 20 分钟
总数 72小时
6 parts
食材
-
1 foie gras de canard cru (400-500 g)
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20 g de porto
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5 g de calvados
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2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 c. à café de piment d'Espelette
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800 g d'eau
-
300 - 400 g de glaçons et un récipient d'eau froide
难易度
中级
营养价值 每 1 part
蛋白质
4 g
热量
1914 kJ /
465 kcal
脂肪
48 g
碳水化合物
2 g
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