Feuilleté chantilly et fraise

Feuilleté chantilly et fraise

3.7 10 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 30 分钟

4 portions

食材

de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g
d'eau froide
90 g
de sel
½ c. à café
de sucre en poudre
100 g
d'eau
200 g
jaune d'œuf battu
1
d'amandes effilées
30 g
de mascarpone
200 g
de sucre glace et un peu pour la finition
40 g
de crème liquide 30-40% m.g. très froide
400 g
de fraises fraîches émincées en lamelles pour la finition
100 g

营养价值每 1 portion

热量 1232.2 kcal / 5155.3 kJ

蛋白质 11.5 g

脂肪 95.5 g

碳水化合物 87.7 g

纤维 3.9 g

饱和脂肪 58.5 g

钠 522.3 mg

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