Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat

Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat

4.1 23 评分

准备工作 30 分钟

总数 8小时 50 分钟

10 parts

食材

La glace façon “Viennetta”

150 g de chocolat noir détaillé en morceaux
6 blancs d'œufs
200 g de sucre glace maison
1000 g de crème liquide 35% m.g. très froide
1 c. à soupe d'extrait de vanille

La sauce chocolat

200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
160 g de lait entier
50 g de chocolat noir 70% de cacao

难易度

中级

营养价值每 1 part

蛋白质 7.2 g

热量 2803 kJ / 674 kcal

脂肪 49.3 g

纤维 3.8 g

碳水化合物 44.6 g

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