Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

4.7 9 评分

准备工作 1小时 30 分钟

总数 14小时 30 分钟

6 porzioni

食材

Rub e marinatura

1 cucchiaio di bacche di ginepro
1 cucchiaio di semi di coriandolo
5 - 6 grani di pepe nero
5 - 6 grani di pepe di Giamaica
½ cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio olio di oliva più altri per ungere
1000 g di scamone

Roastbeef e purè

100 g di pomodori secchi sgocciolati
1000 g di patate a pasta farinosa pelate, a pezzi (2 cm)
300 g di latte
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di sale
30 g di burro a cubetti

Salsa al vino rosso

100 g di scalogno a metà
20 g di burro a cubetti
200 g di vino rosso
70 g acqua più 1 cucchiaio
1 - 2 cucchiai di gelatina di ribes nero
½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) sbriciolato
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 46 g

热量 2266 kJ / 540 kcal

脂肪 18 g

纤维 7.7 g

碳水化合物 42 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Ferragosto insieme 46 道食谱
意大利

Pranzo della domenica 10 道食谱
意大利

Secondi wow 10 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Involtini di pollo all'arancia

Involtini di pollo all'arancia

1小时 30 分钟

Patate ripiene su cipolle caramellate

Patate ripiene su cipolle caramellate

1小时 15 分钟

Pollo al burro

Pollo al burro

1小时

Zuppa di fagioli con patate e chorizo

Zuppa di fagioli con patate e chorizo

35 分钟

Tagine di pollo con arance caramellate

Tagine di pollo con arance caramellate

35 分钟

Manzo teriyaki con riso

Manzo teriyaki con riso

1小时 50 分钟

Pollo, formaggio e prosciutto

Pollo, formaggio e prosciutto

30 分钟

Petto di pollo al limone in salsa di sedano

Petto di pollo al limone in salsa di sedano

35 分钟

Agnello al vino

Agnello al vino

40 分钟

Pollo, pancetta e olive

Pollo, pancetta e olive

35 分钟

Polpettone di Halloween

Polpettone di Halloween

1小时 30 分钟

Shepherd's Pie con coda di bue

Shepherd's Pie con coda di bue

无评分

显示所有