Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

4.3 15 评分

准备工作 1小时 40 分钟

总数 2小时 40 分钟

4 porzioni

食材

Manzo alla Wellington

10 g di funghi porcini secchi
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
700 g di filetto di manzo
150 g di acqua bollente
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
300 g di funghi champignon in quarti
2 scalogni a metà
50 g di burro a cubetti
3 - 4 rametti di timo fresco solo foglie
120 g di vino Porto
360 g di pasta sfoglia (vedere consigli)
½ - 1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 uovo sbattuto

Carote, purè e salsa

600 g di carote a fette (5 mm)
500 g acqua
350 g di latte
1 cucchiaino di sale + q.b.
1000 g di patate pelate, a fette (5 mm)
50 g di vino Porto
pepe nero macinato q.b.
25 g di burro a cubetti

难易度

高级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 51 g

热量 4547 kJ / 1086 kcal

脂肪 50 g

纤维 14.7 g

碳水化合物 89 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Bimby Sensor 373 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Bocconcini di pollo in crema di zucchine

35 分钟

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

50 分钟

Polpettone di tacchino con erbette e pesto di rucola

1小时

Piccoli polpettoni in crosta

1小时 10 分钟

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

2小时

Vitello alla pizzaiola

35 分钟

Tortillas di grano e fajitas di vitello

1小时 25 分钟

Hamburger di pollo con salsa allo yogurt

2小时 10 分钟

Sovracosce di pollo speziate alla birra

1小时 30 分钟

Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)

1小时

Petto di pollo e zucchine

50 分钟

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

1小时 15 分钟

显示所有