装置与配件
此食谱是针对特定设备和配件组合而设计的，如果没有必需的相关产品，我们无法保证成功的结果。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Terrine de canard
准备工作 2小时 35 分钟
总数 24小时
8 portions
食材
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de viande de veau dénervée, en morceaux200 g
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de gorge de porc coupée en morceaux150 g
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d'épaule de porc, désossée coupée en morceaux300 g
Le canard et la marinade
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de magrets de canard sans peau400 g
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de foie gras de canard cru300 g
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de cognac50 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
La farce
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de vinaigre de xérès2 c. à soupe
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de noix de muscade fraîchement râpée4 pincées
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de cannelle en poudre2 pincées
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
Le montage
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crépines de porc (ou bardes de porc)3
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feuilles de laurier frais2
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de thym frais1 branche
营养价值 每 1 portion
热量
434 kcal /
1805 kJ
蛋白质
30.8 g
脂肪
29.5 g
碳水化合物
1.3 g
纤维
0.1 g
