Salade de vermicelles à la vietnamienne
TM6 TM5

Salade de vermicelles à la vietnamienne

4.5 (2 评分 )

食材

  • 250 g de concombres anglais, extrémités coupées
  • 250 g de carottes, extrémités coupées
  • 120 g d'oignon rouge, coupé en deux verticalement (1 petit oignon)
  • 400 g de chou chinois (1 petite), cœur retiré, coupé en quartiers de taille adaptée à la grande goulotte
  • 4 oignons verts, extrémité verte coupée pour égaliser la longueur des oignons
  • 350 g vermicelles de riz
  • eau bouillante pour le trempage
  • 2 gousses d'ail
  • 9 brins de coriandre fraîche, effeuillés, séparée
  • ¼ - ½ de piment rouge frais
  • 2 ½ c. à thé sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 40 g d'eau
  • 50 g de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 100 g de germes de soja frais
  • 2 brins de menthe fraîche, effeuillés
  • 2 c. à soupe d'arachides grillées et salées, hachées grossièrement pour le service
  • 1 de lime, coupé en quartiers

营养价值
每 1 portion
热量
1919 kJ / 459 kcal
蛋白质
12 g
碳水化合物
96 g
脂肪
4 g
饱和脂肪
0.5 g
纤维
9.3 g
574 mg

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