设备与配件
Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat
准备工作 20 分钟
总数 1小时 15 分钟
5 portions
食材
-
450 g de lait
-
20 g de levure boulangère fraîche
-
400 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
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2 c. à café de sel
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25 g farine de blé
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2 œufs
-
1 jaune d'œuf
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5 g de sucre vanillé maison
-
1 c. à soupe de beurre de cacahuète
-
25 g de sucre en poudre
-
600 g d'eau
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2 c. à soupe de bicarbonate de sodium
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250 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
25 g de beurre doux coupés en morceaux
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
2534.3 mg
蛋白质
20.9 g
热量
3317.1 kJ /
792.8 kcal
脂肪
33.8 g
纤维
9 g
饱和脂肪
18.1 g
碳水化合物
101 g
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