Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat

Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat

4.1 14 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 15 分钟

5 portions

食材

450 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche
400 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
2 c. à café de sel
25 g farine de blé
2 œufs
1 jaune d'œuf
5 g de sucre vanillé maison
1 c. à soupe de beurre de cacahuète
25 g de sucre en poudre
600 g d'eau
2 c. à soupe de bicarbonate de sodium
250 g de chocolat noir détaillé en morceaux
25 g de beurre doux coupés en morceaux

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 2534.3 mg

蛋白质 20.9 g

热量 3317.1 kJ / 792.8 kcal

脂肪 33.8 g

纤维 9 g

饱和脂肪 18.1 g

碳水化合物 101 g

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