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Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat

Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat
4.2 15 评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 15 分钟
5 portions
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食材

  • 450 g de lait
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 400 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
  • 2 c. à café de sel
  • 25 g farine de blé
  • 2 œufs
  • 1 jaune d'œuf
  • 5 g de sucre vanillé maison
  • 1 c. à soupe de beurre de cacahuète
  • 25 g de sucre en poudre
  • 600 g d'eau
  • 2 c. à soupe de bicarbonate de sodium
  • 250 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 25 g de beurre doux coupés en morceaux

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 2534.3 mg
蛋白质 20.9 g
热量 3317.1 kJ / 792.8 kcal
脂肪 33.8 g
纤维 9 g
饱和脂肪 18.1 g
碳水化合物 101 g

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