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Bibimbap burrito

Bibimbap burrito
4.5 4 评分
准备工作 20 分钟
总数 45 分钟
4 porzioni
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食材

  • 180 g di riso a chicco tondo coreano o giapponese
  • 400 g di filetto di manzo a strisce (circa 2 cm x 5 cm)
  • 3 spicchi di aglio
  • 20 g di zenzero, radice fresca a fette (2 mm)
  • 40 g di salsa piccante coreana
  • 20 g di salsa di soia chiara
  • 1050 g di acqua
  • 1 cucchiaio zucchero
  • ½ cucchiaino di sale
  • 30 g di cipollotto a rondelle
  • 20 g di olio + q.b.
  • 150 g di funghi shiitake freschi a fette (0,5 cm)
  • 1 cucchiaino di semi di sesamo bianchi
  • 4 - 5 pizzichi di sale
  • 120 g di carota a strisce
  • 100 g di foglie di spinaci freschi
  • 120 g di germoglio di soia fresco
  • 1 cucchiaino di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
  • 4 uova
  • 4 tortilla di farina di frumento (Ø 30 cm circa)

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

钠 1616.4 mg
蛋白质 37.2 g
热量 3169.4 kJ / 757.5 kcal
脂肪 33.5 g
纤维 5.1 g
饱和脂肪 8.7 g
碳水化合物 76.7 g

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