设备与配件
Salade de haricots verts aux pommes de terre et vinaigrette de légumes
准备工作 40 分钟
总数 50 分钟
8 portions
食材
-
780 g d'eau
-
500 g de pommes de terre à chair ferme épluchées, coupées en dés (1 cm)
-
1 ½ de c. à café de sel
-
500 g de haricots verts, frais lavés, en morceaux (6 cm)
-
130 g d'huile végétale par ex. huile de pépins de raisin ou de tournesol
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60 g d'échalotes
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100 g de carottes
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20 g de persil plat frais
-
15 g de jus de citron
-
10 g de moutarde
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25 g de vinaigre
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¼ de c. à café de sucre
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2 pincées de poivre, moulu
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200 g de radis rouges lavés, coupés en quatre
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1 conserve de grains de maïs (150 g), égoutté (140 g)
-
150 g de laitue iceberg
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cresson frais (可选的)
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
327 mg
蛋白质
4 g
热量
1056 kJ /
252 kcal
脂肪
17 g
纤维
4.2 g
饱和脂肪
1 g
碳水化合物
18 g
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