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Baba au rhum

Baba au rhum
4.7 74 评分
准备工作 40 分钟
总数 4小时
6 portions
马上体验

食材

  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 25 g de lait
  • 125 g de farine T45, et un peu pour fariner
  • 1 pincée de sel
  • 370 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 40 g de beurre ramolli, et un peu pour les moules
  • 2 gousses de vanille fendues et grattées
  • 2 étoiles de badiane
  • 2 bandes de zeste d'orange non traitée
  • le jus d'une orange
  • 550 g d'eau
  • 120 g de rhum
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
  • 75 de mascarpone

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 5 g
热量 1304 kJ / 314 kcal
脂肪 21 g
碳水化合物 76 g

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法国

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