设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi
准备工作 15 分钟
总数 1小时
4 porzioni
食材
-
burro q.b.
-
pangrattato q.b.
-
75 g Emmental a pezzi
-
75 g di Fontina a pezzi
-
150 g di ricotta fresca ben sgocciolata
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80 g di Gorgonzola a pezzi
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70 g di panna (min. 30% di grassi)
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2 uova
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100 g di farina tipo 00
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1850 g di acqua
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30 g olio extravergine di oliva
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40 g di porro a pezzi
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350 g di cavolfiore tagliato in cimette
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350 g di topinambur pelato e a pezzi
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1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
钠
664.7 mg
蛋白质
28.2 g
热量
2449.3 kJ /
585.5 kcal
脂肪
35.6 g
纤维
3.1 g
饱和脂肪
13.6 g
碳水化合物
40.2 g
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