Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

5.0 1 评分

准备工作 15 分钟

总数 45 分钟

6 raciones

食材

Carne

1000 g de solomillo de ternera en dados de 1½-2 cm
1 cucharadita de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta molida

Salsa de miel y mostaza

180 g de mostaza
20 g de aceite de oliva
50 g de miel

Salsa de curry con pimiento

100 g de pimiento rojo en trozos
200 g de mayonesa
20 g zumo de limón
1 cucharada de curry en polvo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Salsa de yogur a la menta

1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
1 tira de piel de limón
1 diente de ajo
4 - 5 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
7 - 8 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
250 g de yogur griego
30 g de aceite de oliva
20 g zumo de limón
½ cucharadita de azúcar moreno
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa de tomate especiada

300 g de tomate tamizado
40 g de azúcar
30 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de pimentón agridulce
30 g salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 cucharadita de tabasco
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita colmada de sal

Fondue

400 - 600 g de aceite de oliva (en función del tamaño de la fondue)
1 patata pequeña pelada, 1 trozo de pan o 1 casco de cebolla

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 1711.8 mg

蛋白质 41.8 g

热量 6162 kJ / 1473 kcal

脂肪 130.6 g

纤维 5 g

饱和脂肪 22.4 g

碳水化合物 37 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Revista Thermomix nº 165 50 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Wellington de pavo con salsa de champiñones

Wellington de pavo con salsa de champiñones

1 godz. 40 min

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

2 godz. 40 min

Lasaña boloñesa con pan

Lasaña boloñesa con pan

1 godz. 45 min

Pato Pekín - China

Pato Pekín - China

1 godz. 30 min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1 godz. 40 min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13 godz.

Pavo a la sal con "Ajoatao"

Pavo a la sal con "Ajoatao"

1 godz.

Terrina de pavo con frutos secos

Terrina de pavo con frutos secos

1 godz.

Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos

Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos

1 godz. 15 min

Conejo a la cazadora

Conejo a la cazadora

50 min

Pato a la naranja

Pato a la naranja

3 godz. 20 min

Costillas con salsa de miel y bourbon

Costillas con salsa de miel y bourbon

2 godz. 30 min

显示所有