Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

4.8 12 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时

6 pezzi

食材

Cestini di pane

150 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
250 g di farina tipo 0 + q.b.
5 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.

Crema al Parmigiano Reggiano

500 g di acqua
200 g di punte di asparagi
150 g di latte
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
20 g di farina tipo 00
2 g di sale
20 g di burro

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva q.b.
1 pizzico di sale

难易度

中级

营养价值每 1 pezzo

钠 632.9 mg

蛋白质 8.9 g

热量 1029 kJ / 246 kcal

脂肪 8.1 g

纤维 2 g

饱和脂肪 3.6 g

碳水化合物 36.6 g

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