Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

5.0 7 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 40 分钟

2 porzioni

食材

Salsa alle ciliegie

20 g di burro
150 g di ciliegie denocciolate, in quarti
50 g di Vermouth rosso

Anatra

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
1 petto d'anatra con la pelle (circa 400 g)
olio extravergine di oliva
sale q.b.

难易度

中级

营养价值每 2 porzioni

钠 447.9 mg

蛋白质 87 g

热量 3691 kJ / 882 kcal

脂肪 49.6 g

纤维 2 g

饱和脂肪 9.8 g

碳水化合物 13.7 g

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